Суп с консервированной кукурузой: 10 лучших рецептов

Диетический рецепт: КУКУРУЗНЫЙ СУП-ПЮРЕ

Ингредиенты:

• кукуруза 3 шт
• репчатый лук 1 шт
• чеснок 4 зубчика
• молоко 200 мл
• тыквенные семечки для подачи
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• куркума 3 гр
• мало оливковое 3 ст.л.

1. Лук почистите, нарежьте на кубики.
2. Обжарьте лук с чесноком на оливковом масле. Поперчите.
3. Отделите от початка зерна кукурузы, срезав их ножом.
4. К луку добавьте кукурузу и слегка обжарьте все вместе.
5. Добавьте воды, варите на медленном огне 15 минут.
6. Далее с помощью блендера измельчите суп до состояния пюре. Консистенция получится грубоватой, по желанию суп можно пропустить через сито.
7. Влейте в кукурузное пюре молоко, куркуму, соль по вкусу и отправльте обратно на огонь, варите еще 5 минут. После еще раз измельчите суп блендером.
8. Приготовленный суп подавайте в горячем/теплом виде.

Калорийность на 100 гр продукта — 87 Ккал. Если Вам понравился диетический рецепт КУКУРУЗНЫЙ СУП-ПЮРЕ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.

Ctrl Enter Заметили ошЫбку Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter Добавить в мою ленту Обсудить (0)Мы в Нравится 4 Не нравится -2Другие полезные рецепты СЛИВОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ Рецепты / Супы РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С КУКУРУЗОЙ Рецепты / Горячие блюда КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ С ФИНИКАМИ Рецепты / Другие рецепты МОРКОВНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ Рецепты / Супы САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И КУКУРУЗЫ Рецепты / Салаты ЗАПЕЧЕННАЯ КУКУРУЗА Рецепты / Горячие блюда / Другие рецепты

Советы по приготовлению

Разнообразить вкус супа можно с помощью различных овощей. В блюдо можно добавить томаты, баклажаны, картофель, цукини, брокколи и другие овощи.

Не обязательно использовать консервированную кукурузу. В летний период можно добавить в суп молодую кукурузу. Главное, чтобы она не была жесткой.

Регулировать густоту супа можно с помощью количества киноа. Для густого блюда потребуется ½ стакана, а для жидкого супа достаточно 1/4 стак.

Киноа – продукт экзотический, поэтому от блюд с ним следует отказаться беременным и кормящим женщинам, так как он может вызвать аллергическую реакцию. В остальных случаях, продукт оказывает на организм только положительное воздействие.

	Пищевая ценность (на 100 г. продукта)
белки	2 г.
жиры	1 г.
углеводы	6 г.
калорийность	45 ккал.

Постный кукурузный суп с грибами

Постный суп станет незаменимым блюдом для тех, кто следит за весом и соблюдает диету.

Для усиления аромата, в приготовлении используйте бульонные кубики или приправы с ароматом курицы или бекона. Лавровый лист добавляйте в готовые блюда в конце варки на 5 минут, так как он придаёт блюду сильный пряный аромат.

Ингредиенты:

• крупа кукурузная – 1 ст;
• грибы свежие – 350-400 гр;
• картофель – 4 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• масло оливковое – 50 гр;
• корень сельдерея – 150 гр;
• приправа для грибов – 1 ст.л;
• зелёный базилик – 2 веточки;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль – по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт;
• вода – 3 л.

Приготовление:

1. Воду закипятите, засыпьте промытую кукурузную крупу, дайте закипеть и варите на слабом огне около часа.
2. Картофель очистите, нарежьте кубиками, половину корня сельдерея натрите на тёрке и варите вместе с крупой ещё 30 минут.
3. Оливковое масло разогрейте, обжарьте на нём измельчённый лук, натёртый корень сельдерея и грибы, нашинкованные ломтиками.
4. Соедините грибную поджарку с варёной крупой и картофелем, посыпьте специями, посолите по вкусу, положите измельчённый чеснок, базилик и лавровый лист.

Приятного аппетита!

Со сливками

• Время: 50–60 минут.
• Количество порций: 5–6 персон.
• Калорийность блюда: 61 ккал/100 грамм.
• Предназначение: обед.
• Кухня: французская.
• Сложность: легкая.

Классический сливочный суп с креветками, который готовится по рецепту из французской кухни, приятно удивит ваших гостей неожиданным винным вкусом и сладким ароматом лука-шалота. Блюдо отлично подойдет к пасте из морепродуктов, легкому овощному салату. Чтобы сделать вкус супа более терпким, добавьте небольшое количество сока лайма и сушеной специи орегано.

Ингредиенты:

• сливки 35 % – 300 мл;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• креветки тигровые охлажденные – 12 шт.;
• лук-порей – 200 г;
• лук-шалот – 100 г;
• вино белое сухое – 100 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• шампиньоны – 300 г.

Способ приготовления:

1. Шампиньоны тщательно промойте от песка и грязи, счистите кожицу со шляпки, нарежьте тонкими ломтиками вдоль ножки.
2. Лук-шалот помойте, отрежьте корневище, нашинкуйте тонкими кольцами.
3. Ломтики грибов обжарьте до золотистого цвета на сковороде, добавив сливочное масло. Убавьте огонь, влейте вино и выложите лук-шалот. Дождитесь испарения алкоголя.
4. Креветки отварите в 2 литрах подсоленного кипятка, достаньте их из бульона и счистите панцири.
5. Лук-порей промойте, нашинкуйте кольцами.
6. В бульон из морепродуктов добавьте обжаренные грибы, лук-порей, оливковое масло и очищенные креветки.
7. Суп варите 20 минут, после чего влейте сливки и доведите до кипения.

Кукурузный суп: ТОП-рецептов

Кукурузный суп очень полезен в качестве диетического питания. В кукурузе содержится ряд витаминов B1, B2, PP, а также фосфор, медь, никель и железо.

Куриный суп с овощами и кукурузной крупой

Простой суп на курином бульоне с картофелем, морковью, сливками и полентой.

Ингредиенты

• куриный бульон 2.5 л
• картофель 2 шт.
• морковь 1 шт.
• кукурузная крупа 1 стакан

• сливки  200 мл
• зелень по вкусу
• соль, перец по вкусу

1. Приготовить куриный бульон. Мясо вынуть из бульона, нарезать и вернуть в кастрюлю.

2. Картофель и морковь почистить. Картофель нарезать кубиками, морковь – тонкими четвертькольцами. Зелень мелко порубить.

3. Отправить в бульон овощи и кукурузную крупу, варить 20-25 минут или до готовности овощей и кукурузной крупы. 

4. В конце влить сливки, приправить солью и перцем, добавить рубленую зелень и нарезанное мясо. Довести до кипения и снять с огня. Перед подачей дать постоять 15-30 минут.

Сливочный суп с кукурузой и беконом

Густой суп из молодых овощей с кукурузой, фасолью и беконом.

Чаудер с кукурузой и креветками

Рецепт американского кукурузного супа с креветками и беконом.

Минестроне с кукурузой и фасолью

Густой итальянский суп с говядиной, овощами и красной фасолью.

Густой овощной суп с говядиной

Этот вкусный суп-рагу из овощей и говядины идеален для холодных осенних дней.

Классический рецепт из крупы

1. Время приготовления: около 40 минут.
2. Уровень сложности: средний.
3. Калорийность: средняя.

Ингредиенты

Основные:

• бульон (сваренный на том, что вы выберете сами) 1 литр;
• кукурузная крупа 110 грамм;
• картофель — 3 шт;
• сливки — 60 мл;
• соль — по вкусу.

Дополнительные:

• сосиски или свинина (копченые, на выбор) 300гр;
• зелень пучок;
• лук (по желанию).

Как приготовить?

Внимание!

Дополнительные мясные компоненты могут быть любые, на ваш личный выбор; или в случае, если вы соблюдаете пост — либо заменены на продукты из сои (соевый фарш, обжаренный тофу, вегетарианские сосиски), либо вовсе исключены.

Также при обжаривании дополнительных компонентов вы можете добавить любимые специи, такой суп согреет в холодную или сырую погоду.

Также полезны супы пюре из различных овощей: ( , ), .

Рецепт 8: суп из консервированной кукурузы на курином бульоне

• кукуруза — 1 банка
• куриный бульон — 600 мл
• сыр плавленный — 50 гр
• соль, перец, зелень, чеснок, куркума

Наливаем в кастрюлю куриный бульон.

Добавляем в суп плавленный сыр (его лучше порезать кусочками, чтобы он быстрее растворился). Доводим до кипения и варим на медленном огне.

Тем временем высыпаем половину банки консервированной кукурузы в блендер, взбиваем.

Сыр уже растворился и мы добавляем измельченную кукурузу.

И всыпаем оставшиеся целыми зерна кукурузы из банки.

Варим 5 минут.

По вкусу солим и перчим, не забываем про свежую зелень, сушеный чеснок для аромата и куркуму для цвета.

Приятного аппетита!

Постный кукурузный суп-пюре с грибами

Такой постный суп подойдёт для диетического питания и для соблюдающих пост.

Грибы можно выбрать на свой вкус: это могут быть вёшенки, опята или белые грибы. Можно использовать сушёные грибы, предварительно отварив. Для украшения готового супа оставьте немного обжаренных долек грибов и ложку кукурузы. Время приготовления – 1 час 15 минут.

Подавайте на стол в глубоких порционных тарелках, украсьте сверху парой долек грибов и несколькими зёрнами кукурузы, посыпьте мелконарезанным укропом.

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие – 300-400 гр;
• кукуруза консервированная – 600-700 гр;
• вода или овощной бульон – 1-1,5 литра;
• картофель – 2-3 шт;
• лук репчатый – 1 головка;
• болгарский перец – 1 шт;
• масло растительное – 50-80 гр;
• соль – 0,5 ч.л;
• набор специй для грибов – 1 ч.л;
• укроп зелёный – пара веточек.

Способ приготовления:

1. Масло растительное разогрейте в глубокой сковороде, обжарьте лук и болгарский перец, нарезанные кубиками.
2. Нашинкуйте дольками грибы и пассируйте их с луком и перцем.
3. Кукурузу без маринада добавьте к грибам и потушите на медленном огне 10-15 минут.
4. Картофель нарежьте кубиками, залейте холодной водой или овощным бульоном, варите до готовности.
5. Тушёные овощи засыпьте в бульон с картофелем, посолите, добавьте специи и дайте покипеть 5 минут. Снимите с огня, немного остудите.
6. Измельчите готовый суп блендером до однородной консистенции и доведите до кипения ещё раз.

Приятного аппетита!

Кукурузный суп с горошком

Если кукурузы недостаточно, то суп можно разнообразить горошком. Главное — не переварить эти ингредиенты.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1/2 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Сельдерей — 1 стебель
• Горошек — 300 г
• Кукуруза — 300 г
• Молоко — 4 мл
• Мука — 1 ст.л
• Оливковое масло

Приготовление:

Все овощи мелко нарезать. В кастрюле обжарить все ингредиенты, кроме картофеля. Добавить муку и перемешать. Залить массу молоком и довести до кипения.

Добавить картофель и варить 8 минут. Посолить и всыпать горошек с кукурузой. Варить еще 3 минуты.

Классический рецепт из крупы

1. Время приготовления: около 40 минут.
2. Уровень сложности: средний.
3. Калорийность: средняя.

Ингредиенты

Основные:

• бульон (сваренный на том, что вы выберете сами) 1 литр;
• кукурузная крупа 110 грамм;
• картофель — 3 шт;
• сливки — 60 мл;
• соль — по вкусу.

Дополнительные:

• сосиски или свинина (копченые, на выбор) 300гр;
• зелень пучок;
• растительное масло для поджарки;
• лук (по желанию).

Как приготовить?

1. Предварительно отварить бульон. Лично я использовал в этом рецепте бульон на индейке, чтобы получилось диетическое блюдо.

Очистить кукурузную крупу от посторонних включений, промыть под водой на ситечке. В кипящий бульон добавить крупу. Варить на среднем огне 30 минут. Параллельно почистить и нарезать картофель, опустить в кастрюлю к тому времени, когда прошло уже 10 минут со времени погружения крупы.

Пока варится картофель с крупой, обжарить в сковороде на растительном масле порезанные кружками сосиски. В моем случае , я брал вегетарианские копченые сосиски. Готовность суповой основы можно определить по её консистенции — она должна напоминать манную кашу. Как только кукуруза и картофель разварились до такой степени, опустить в суп жаренные сосиски и сливки.

Дать супу постоять некоторое время, 5-10 минут, после чего, подавать, украсив зеленью.

Внимание! Дополнительные мясные компоненты могут быть любые, на ваш личный выбор; или в случае, если вы соблюдаете пост — либо заменены на продукты из сои (соевый фарш, обжаренный тофу, вегетарианские сосиски), либо вовсе исключены.

Также при обжаривании дополнительных компонентов вы можете добавить любимые специи, такой суп согреет в холодную или сырую погоду.

Также полезны супы пюре из различных овощей: тыквы (со сливками, для здоровья), брюссельской и белокочанной капусты, цветной, брокколи, картошки.