Суп с консервированной кукурузой: 10 лучших рецептов

Кукурузный суп имеет богатый на полезные компоненты состав. В кукурузе содержится витамины группы В, РР, а также медь, фосфор и железо.

Диетический рецепт: КУКУРУЗНЫЙ СУП-ПЮРЕ

Ингредиенты:

  • кукуруза 3 шт
  • репчатый лук 1 шт
  • чеснок 4 зубчика
  • молоко 200 мл
  • тыквенные семечки для подачи
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • куркума 3 гр
  • мало оливковое 3 ст.л.
  1. Лук почистите, нарежьте на кубики.
  2. Обжарьте лук с чесноком на оливковом масле. Поперчите.
  3. Отделите от початка зерна кукурузы, срезав их ножом.
  4. К луку добавьте кукурузу и слегка обжарьте все вместе.
  5. Добавьте воды, варите на медленном огне 15 минут.
  6. Далее с помощью блендера измельчите суп до состояния пюре. Консистенция получится грубоватой, по желанию суп можно пропустить через сито.
  7. Влейте в кукурузное пюре молоко, куркуму, соль по вкусу и отправльте обратно на огонь, варите еще 5 минут. После еще раз измельчите суп блендером.
  8. Приготовленный суп подавайте в горячем/теплом виде.

Калорийность на 100 гр продукта — 87 Ккал. Если Вам понравился диетический рецепт КУКУРУЗНЫЙ СУП-ПЮРЕ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.

Ctrl Enter Заметили ошЫбку Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter Добавить в мою ленту Обсудить (0)Мы в Нравится 4 Не нравится -2Другие полезные рецепты СЛИВОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ Рецепты / Супы РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С КУКУРУЗОЙ Рецепты / Горячие блюда КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ С ФИНИКАМИ Рецепты / Другие рецепты МОРКОВНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ Рецепты / Супы САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И КУКУРУЗЫ Рецепты / Салаты ЗАПЕЧЕННАЯ КУКУРУЗА Рецепты / Горячие блюда / Другие рецепты

Советы по приготовлению

Разнообразить вкус супа можно с помощью различных овощей. В блюдо можно добавить томаты, баклажаны, картофель, цукини, брокколи и другие овощи.

Не обязательно использовать консервированную кукурузу. В летний период можно добавить в суп молодую кукурузу. Главное, чтобы она не была жесткой.

Регулировать густоту супа можно с помощью количества киноа. Для густого блюда потребуется ½ стакана, а для жидкого супа достаточно 1/4 стак.

Киноа – продукт экзотический, поэтому от блюд с ним следует отказаться беременным и кормящим женщинам, так как он может вызвать аллергическую реакцию. В остальных случаях, продукт оказывает на организм только положительное воздействие.

Пищевая ценность (на 100 г. продукта)
белки 2 г.
жиры 1 г.
углеводы 6 г.
калорийность 45 ккал.

Постный кукурузный суп с грибами

Постный суп станет незаменимым блюдом для тех, кто следит за весом и соблюдает диету.

Для усиления аромата, в приготовлении используйте бульонные кубики или приправы с ароматом курицы или бекона. Лавровый лист добавляйте в готовые блюда в конце варки на 5 минут, так как он придаёт блюду сильный пряный аромат.

Ингредиенты:

  • крупа кукурузная – 1 ст;
  • грибы свежие – 350-400 гр;
  • картофель – 4 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • масло оливковое – 50 гр;
  • корень сельдерея – 150 гр;
  • приправа для грибов – 1 ст.л;
  • зелёный базилик – 2 веточки;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт;
  • вода – 3 л.
Постный кукурузный суп с грибами

Приготовление:

  1. Воду закипятите, засыпьте промытую кукурузную крупу, дайте закипеть и варите на слабом огне около часа.
  2. Картофель очистите, нарежьте кубиками, половину корня сельдерея натрите на тёрке и варите вместе с крупой ещё 30 минут.
  3. Оливковое масло разогрейте, обжарьте на нём измельчённый лук, натёртый корень сельдерея и грибы, нашинкованные ломтиками.
  4. Соедините грибную поджарку с варёной крупой и картофелем, посыпьте специями, посолите по вкусу, положите измельчённый чеснок, базилик и лавровый лист.

Приятного аппетита!

Со сливками

  • Время: 50–60 минут.
  • Количество порций: 5–6 персон.
  • Калорийность блюда: 61 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: обед.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: легкая.

Классический сливочный суп с креветками, который готовится по рецепту из французской кухни, приятно удивит ваших гостей неожиданным винным вкусом и сладким ароматом лука-шалота. Блюдо отлично подойдет к пасте из морепродуктов, легкому овощному салату. Чтобы сделать вкус супа более терпким, добавьте небольшое количество сока лайма и сушеной специи орегано.

Ингредиенты:

  • сливки 35 % – 300 мл;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • креветки тигровые охлажденные – 12 шт.;
  • лук-порей – 200 г;
  • лук-шалот – 100 г;
  • вино белое сухое – 100 мл;
  • сливочное масло – 30 г;
  • шампиньоны – 300 г.
Со сливками

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны тщательно промойте от песка и грязи, счистите кожицу со шляпки, нарежьте тонкими ломтиками вдоль ножки.
  2. Лук-шалот помойте, отрежьте корневище, нашинкуйте тонкими кольцами.
  3. Ломтики грибов обжарьте до золотистого цвета на сковороде, добавив сливочное масло. Убавьте огонь, влейте вино и выложите лук-шалот. Дождитесь испарения алкоголя.
  4. Креветки отварите в 2 литрах подсоленного кипятка, достаньте их из бульона и счистите панцири.
  5. Лук-порей промойте, нашинкуйте кольцами.
  6. В бульон из морепродуктов добавьте обжаренные грибы, лук-порей, оливковое масло и очищенные креветки.
  7. Суп варите 20 минут, после чего влейте сливки и доведите до кипения.

Кукурузный суп: ТОП-рецептов

Кукурузный суп очень полезен в качестве диетического питания. В кукурузе содержится ряд витаминов B1, B2, PP, а также фосфор, медь, никель и железо.

Куриный суп с овощами и кукурузной крупой

Простой суп на курином бульоне с картофелем, морковью, сливками и полентой.

Ингредиенты

  • куриный бульон 2.5 л
  • картофель 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • кукурузная крупа 1 стакан
  • сливки  200 мл
  • зелень по вкусу
  • соль, перец по вкусу

1. Приготовить куриный бульон. Мясо вынуть из бульона, нарезать и вернуть в кастрюлю.

2. Картофель и морковь почистить. Картофель нарезать кубиками, морковь – тонкими четвертькольцами. Зелень мелко порубить.

3. Отправить в бульон овощи и кукурузную крупу, варить 20-25 минут или до готовности овощей и кукурузной крупы. 

4. В конце влить сливки, приправить солью и перцем, добавить рубленую зелень и нарезанное мясо. Довести до кипения и снять с огня. Перед подачей дать постоять 15-30 минут.

Сливочный суп с кукурузой и беконом

Густой суп из молодых овощей с кукурузой, фасолью и беконом.

Чаудер с кукурузой и креветками

Рецепт американского кукурузного супа с креветками и беконом.

Минестроне с кукурузой и фасолью

Густой итальянский суп с говядиной, овощами и красной фасолью.

Густой овощной суп с говядиной

Этот вкусный суп-рагу из овощей и говядины идеален для холодных осенних дней.

Классический рецепт из крупы

  1. Время приготовления: около 40 минут.
  2. Уровень сложности: средний.
  3. Калорийность: средняя.

Ингредиенты

Классический рецепт из крупы

Основные:

  • бульон (сваренный на том, что вы выберете сами) 1 литр;
  • кукурузная крупа 110 грамм;
  • картофель — 3 шт;
  • сливки — 60 мл;
  • соль — по вкусу.

Дополнительные:

  • сосиски или свинина (копченые, на выбор) 300гр;
  • зелень пучок;
  • лук (по желанию).
Классический рецепт из крупы

Как приготовить?

Внимание!

Дополнительные мясные компоненты могут быть любые, на ваш личный выбор; или в случае, если вы соблюдаете пост — либо заменены на продукты из сои (соевый фарш, обжаренный тофу, вегетарианские сосиски), либо вовсе исключены.

Также при обжаривании дополнительных компонентов вы можете добавить любимые специи, такой суп согреет в холодную или сырую погоду.

Классический рецепт из крупы

Также полезны супы пюре из различных овощей: ( , ), .

Рецепт 8: суп из консервированной кукурузы на курином бульоне

  • кукуруза — 1 банка
  • куриный бульон — 600 мл
  • сыр плавленный — 50 гр
  • соль, перец, зелень, чеснок, куркума

Наливаем в кастрюлю куриный бульон.

Добавляем в суп плавленный сыр (его лучше порезать кусочками, чтобы он быстрее растворился). Доводим до кипения и варим на медленном огне.

Тем временем высыпаем половину банки консервированной кукурузы в блендер, взбиваем.

Сыр уже растворился и мы добавляем измельченную кукурузу.

Рецепт 8: суп из консервированной кукурузы на курином бульоне

И всыпаем оставшиеся целыми зерна кукурузы из банки.

Варим 5 минут.

По вкусу солим и перчим, не забываем про свежую зелень, сушеный чеснок для аромата и куркуму для цвета.

Приятного аппетита!

Постный кукурузный суп-пюре с грибами

Такой постный суп подойдёт для диетического питания и для соблюдающих пост.

Грибы можно выбрать на свой вкус: это могут быть вёшенки, опята или белые грибы. Можно использовать сушёные грибы, предварительно отварив. Для украшения готового супа оставьте немного обжаренных долек грибов и ложку кукурузы. Время приготовления – 1 час 15 минут.

Подавайте на стол в глубоких порционных тарелках, украсьте сверху парой долек грибов и несколькими зёрнами кукурузы, посыпьте мелконарезанным укропом.

Ингредиенты:

Постный кукурузный суп-пюре с грибами
  • шампиньоны свежие – 300-400 гр;
  • кукуруза консервированная – 600-700 гр;
  • вода или овощной бульон – 1-1,5 литра;
  • картофель – 2-3 шт;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • масло растительное – 50-80 гр;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • набор специй для грибов – 1 ч.л;
  • укроп зелёный – пара веточек.

Способ приготовления:

  1. Масло растительное разогрейте в глубокой сковороде, обжарьте лук и болгарский перец, нарезанные кубиками.
  2. Нашинкуйте дольками грибы и пассируйте их с луком и перцем.
  3. Кукурузу без маринада добавьте к грибам и потушите на медленном огне 10-15 минут.
  4. Картофель нарежьте кубиками, залейте холодной водой или овощным бульоном, варите до готовности.
  5. Тушёные овощи засыпьте в бульон с картофелем, посолите, добавьте специи и дайте покипеть 5 минут. Снимите с огня, немного остудите.
  6. Измельчите готовый суп блендером до однородной консистенции и доведите до кипения ещё раз.

Приятного аппетита!

Кукурузный суп с горошком

Если кукурузы недостаточно, то суп можно разнообразить горошком. Главное — не переварить эти ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1/2 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Горошек — 300 г
  • Кукуруза — 300 г
  • Молоко — 4 мл
  • Мука — 1 ст.л
  • Оливковое масло
Кукурузный суп с горошком

Приготовление:

Все овощи мелко нарезать. В кастрюле обжарить все ингредиенты, кроме картофеля. Добавить муку и перемешать. Залить массу молоком и довести до кипения.

Добавить картофель и варить 8 минут. Посолить и всыпать горошек с кукурузой. Варить еще 3 минуты.

Классический рецепт из крупы

  1. Время приготовления: около 40 минут.
  2. Уровень сложности: средний.
  3. Калорийность: средняя.

Ингредиенты

Основные:

Классический рецепт из крупы
  • бульон (сваренный на том, что вы выберете сами) 1 литр;
  • кукурузная крупа 110 грамм;
  • картофель — 3 шт;
  • сливки — 60 мл;
  • соль — по вкусу.

Дополнительные:

  • сосиски или свинина (копченые, на выбор) 300гр;
  • зелень пучок;
  • растительное масло для поджарки;
  • лук (по желанию).

Как приготовить?

  1. Предварительно отварить бульон. Лично я использовал в этом рецепте бульон на индейке, чтобы получилось диетическое блюдо.

Классический рецепт из крупы

Очистить кукурузную крупу от посторонних включений, промыть под водой на ситечке. В кипящий бульон добавить крупу. Варить на среднем огне 30 минут. Параллельно почистить и нарезать картофель, опустить в кастрюлю к тому времени, когда прошло уже 10 минут со времени погружения крупы.

Пока варится картофель с крупой, обжарить в сковороде на растительном масле порезанные кружками сосиски. В моем случае , я брал вегетарианские копченые сосиски. Готовность суповой основы можно определить по её консистенции — она должна напоминать манную кашу. Как только кукуруза и картофель разварились до такой степени, опустить в суп жаренные сосиски и сливки.

Дать супу постоять некоторое время, 5-10 минут, после чего, подавать, украсив зеленью.

Внимание! Дополнительные мясные компоненты могут быть любые, на ваш личный выбор; или в случае, если вы соблюдаете пост — либо заменены на продукты из сои (соевый фарш, обжаренный тофу, вегетарианские сосиски), либо вовсе исключены.

Классический рецепт из крупы

Также при обжаривании дополнительных компонентов вы можете добавить любимые специи, такой суп согреет в холодную или сырую погоду.

Также полезны супы пюре из различных овощей: тыквы (со сливками, для здоровья), брюссельской и белокочанной капусты, цветной, брокколи, картошки.

Читайте также:  Суп со Шпинатом — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео